Uma fábrica argentina em Curitiba
A La Coya é da argentina Pamela Sosa, que cuida da produção e da distribuição. As empanadas, os alfajores e as medialunas saem da nossa fábrica, feitos à mão, para o balcão da loja, para o delivery e para cafeterias e bares da cidade.
Coya era a soberana
No quéchua, a língua dos Andes, quya era o título da esposa principal do Inca: a senhora soberana do Império Inca. Ela era chamada de filha da Lua, assim como o Inca era o filho do Sol.
A Coya governava Cusco quando o Inca estava fora, organizava a ajuda às vítimas de catástrofes e dirigia os cultos religiosos. Segundo a tradição, a primeira Coya foi Mama Huaco ou Mama Ocllo, que fundaram Cusco ao lado de Manco Cápac.
É um nome de raiz andina, que vai além da Argentina portenha. A senhora de lenço do logo é o rosto da marca.
Feito à mão, todo dia
Cada empanada é fechada à mão na nossa fábrica, uma por uma, e cada sabor tem sempre o mesmo repulgue.
Massa feita na casa
Massa artesanal feita na casa, fina e leve.
Recheio de verdade
Carne cortada na faca, costela, salteña levemente apimentada, doce de leite argentino.
De massa fina, leve, recheio bem saboroso e com tempero equilibrado, as empanadas praticamente ‘transportam’ a gente para San Telmo, em Buenos Aires.
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Pro seu negócio
Leve a empanada da La Coya para o cardápio do seu café, bistrô ou bar.
Venha nos visitar
Avenida Jaime Reis, 278, no São Francisco, no Centro Histórico de Curitiba.